Figovo-ovsené kocky (Fig&Oatmeal crumble bars)

Tak, celé sviatky sa všetci napchávajú a potom sa divia, koľko cez Vianoce pribrali. Ja som si však tiež chcela dopriať niečo sladké, ale nepribrať z toho. Takže som teda napiekla figovo-datlové ovsené kocky, ktoré sú 100x zdravšie mlsanie :)

Budeme potrebovať:

Na cesto:

• 1 hrnček ovsených vločiek
• 1/2 hrnčeka ovsených otrúb
• 1/4 hrnčeka celozrnnej múky
• 1 vanilkový puding
• 1 čl prášku do pečiva
• 1/4 čl soli
• 2 PL kokosového oleja
• 2 PL medu
• 1 malý rozmačkaný banán

Na náplň:

• 200g fíg
• 120g datlí
• 3PL vody z varenia
• 1PL citrónovej šťavy
• 1/4 čl zázvoru
• 1/2 čl škorice

POSTUP:

1. Do hrnca dáme figy a datle a zalejeme ich vodou, privedieme k varu a potom stíšime plameň a varíme asi 20min.
2. V miske zmiešame ovsené vločky, otruby, múku, puding, prášok do pečiva a med.
3. Dáme si do mikrovlnky rozpustiť olej s medom a nalejeme spolu s rozmačkaným banánom do suchých ingrediencií.
4. Cesto spolu vymiešame, malo by byť hutné, a rozdelíme na polovicu. 
5. Polovicu vtlačíme do plechu s rozmermi 20x20cm, vyloženého papierom na pečenie.
6. Odložíme nabok a pokračujeme s figovou náplňou: z vody, v ktorej sa varili, si odložíme 3PL. Figy a datle dáme do robota, kde ich rozmixujeme.
7. Mix si potom preložíme do misky, pridáme 3PL tej vody, citrónovú šťavu a koreniny.
8. Rozotrieme na pripravené cesto a druhú polovičku namrvíme navrch koláča. 
9. Dáme piecť na cca 20-25min, aspoň pokým budú zlatohnedé.
10. Necháme vychladnúť, nakrájame na kocky a mlsáme! :)

Categories: dezerty, kocky, koláč, ovocie, ovsené vločky, pečenie, puding, sladké, sladkosti, Vianoce, vianočné pečenie, víkend, zázvor, zdravé